Taller Cocina; Carnes Vegetarianas
Si seguimos una dieta vegetariana no tenemos por qué echar de menos la carne, sino todo lo contrario, ya que contamos con sustitutos tan nutritivos como versátiles a la hora de preparar platos saludables.
Conservación del ecosistema Manglar
El 26 de Julio se celebra el “Día internacional de conservación del ecosistema de manglar” por eso, queremos contarte lo importante que son estos ecosistemas al planeta. Se denomina mangle a las especies de árboles y arbustos que han evolucionado para adaptarse al ambiente de las zonas intermareales de las costas tropicales y subtropicales del planeta, para lo cual han desarrollado tolerancia a suelos anegados y con alta salinidad. Este ecosistema se encuentra en áreas aledañas a los litorales, lagunas costeras, desembocaduras de ríos, esteros y humedales (Olguín, Hernández y Sánchez, 2007). En el mundo, los manglares representan menos del 1 por ciento de los bosques tropicales y subtropicales del planeta y más del 90 por ciento se encuentran ubicados en países en desarrollo, donde su tasa de destrucción aumenta a gran escala (Linares, 2016). Algunas de las actividades que tienen la mayor afectación sobre estos hábitats son: el desarrollo costero (como en el caso de ...
